九州築地では、「食の安心・安全/鮮度/自然へ感謝すること」の3つの取り組みを掲げ、活魚や鮮魚、魚介類を取り扱っております。生産履歴を明確にするトレーサビリティシステムや、自社活魚槽など、生産からお届けまで一貫した取り組みを行っております。